Pokaz kulinarny Sange'a Sooda w Restauracji Festa

W sobotę w Restauracji Festa przy ulicy Rejowskiej 99 w Skarżysku-Kamiennej w ramach trwającego weekendu z kuchnią indyjską odbył się pokaz kulinarny Sange'a Sooda - kucharza, znanego m.in. z drugiej edycji popularnego programu MasterChef.

Sange pochodzi z Wielkiej Brytanii, ale na co dzień mieszka w Kielcach. Uczy języka angielskiego w Kielcach i Starachowicach. Sange kocha gotować, a jego specjalnością są potrawy kuchni indyjskiej.  Od piątku wraz ze swoją żoną gościł w Restauracji Festa, gdzie uczył jej kucharzy przygotowywać potrawy kuchni indyjskiej (i które na stałe zagoszczą w menu restauracji), a w sobotę "na żywo" prezentował swoje umiejętności przed gośćmi restauracji.

Na początku przybliżył podstawę kuchni indyjskiej, czyli używane najczęściej używane w niej przyprawy - cynamon, gałkę muszkatołową, imbir, kurkumę, kardamon i szafran. Pierwszym daniem, które przygotował kucharz była kima składająca się z m.in z cebuli, czosnku, mieszanki przypraw i mięsa mielonego. Uczestnicy pokazu mogli od razu spróbować jak smakuje przygotowana potrawa.

Sange Sood pokazał również jak przygotowywać chlebek naan - popularny indyjski przysmak, który podawany jest zazwyczaj jako ciepły dodatek do rozmaitych indyjskich dań.  Skład chlebka stanowi:  mąka, cukier, sól, mleko, drożdże, masło i jogurt. Przed usmażeniem ciasta smaruje się go masłem, zwija w tzw. "ślimak", a następnie rozwałkowuje. Po usmażeniu chlebek można posypać solą lub cukrem. Zorganizowano również konkurs, w którym goście restauracji mogli samodzielnie, pod okiem kucharza przygotować "naan bread". Dla najlepszych czekały upominki przygotowane przez Restaurację Festa.

Sobotnie spotkanie było również okazją do skosztowania potraw kuchni indyjskich dostępnych w menu restauracji. Goście restauracji mogli również porozmawiać z uczestnikiem programu MasterChef oraz zrobić sobie pamiątkowe zdjęcie.